Budget veggie

Dag ,

Veggie eten hoeft echt niet duur te zijn. Natuurlijk heb je duurdere en minder dure producten maar met deze tips is veggie voeding lief voor je portefeuille (én je lijf én de dieren). 

• Aardappelen, pasta, rijst en granen zijn helemaal niet duur en vormen een goede basis voor al je gerechten. Koop ze in bulk, dan wordt het nog goedkoper! 

• Verse seizoensgroenten of diepgevroren groenten zijn een goede aanvulling of extraatje. Voor de eiwitten kan je peulvruchten zoals bonen, kikkererwten of linzen toevoegen. Die koop je in gedroogde vorm heel goedkoop aan.

• De algemene regel is: hoe meer een product bewerkt wordt, hoe duurder het is. Vervang dure vleesvervangers door tofu of tempeh in pure vorm. Maak er dan wel zelf een lekkere marinade bij om het af te maken.

• Ook zelf je broodbeleg maken maakt een verschil voor de portemonnee.

• Met minder dan € 3 een voedzame, warme maaltijd voor één persoon klaarmaken? Het kan met deze recepten!

Smakelijk!
Fien, je VeggieChallenge coach

Recept

Smokey broodje met witte bonen

Zin in een snelle hap? Met dit recept tover je in no time een lekker voedzaam broodje op tafel. Deze gezonde snack vol groentjes smaakt op elk moment van de dag!

colruyt laagste prijzen

Slimme tips om te besparen op je eten

Kook met lokaal geteelde seizoensgroenten, die zijn op hun best en goedkoopst op dat moment. Of kies net voor diepvriesgroenten, die zijn sowieso geoogst en ingevroren op hun hoogtepunt. Enkel ontdooien wat je nodig hebt en de rest stop je terug.

Bereid je boodschappen voor aan de hand van budgetvriendelijke recepten en kies voor de laagste prijzen van Colruyt. Als je plant wat je gaat eten, heb je minder snel overschotten. Toch restjes? Verwerk ze in je lunch. Zo heb je geen (euro) verspilling!  

De VeggieChallenge is een campagne van EVA vzw en ProVeg International.

Help de VeggieChallenge om te groeien en steun EVA.