Vieruurtjes en snacks

Dag ,

Een hongertje om 10u? Of een kleine energiedip in de namiddag? Er zijn verschillende soorten vegan snacks die je nét die kleine boost geven die je nodig hebt. Fruit en noten zijn een voor de hand liggende optie. We geven nog een aantal ideetjes waarmee je aan de slag kan:

• Plantaardige yoghurt met fruit, noten en zaadjes. Eventueel met wat granola of muesli. 

• Een zelfgemaakte reep zoals een no-bake reep of een havercrumblereep.

• Maïswafels met wat hummus, komkommer en chiazaad.

• Powerkoekjes

• Avocadotoast met tomaatjes, chiazaad, peper, zout en koriander.

• Wortels met hummus

• Pindakaas-havermoutkoekjes

• Wraps met vegan spread en wat rauwkost in rolletjes gesneden

• Apenrotsen

• Choco-notenballetjes

• Stukjes banaan of appel met pindakaas of een andere notenboter.

Verschillende winkels verkopen ook vegan koekjes. Steeds meer producten hebben het V-label, waardoor je makkelijk kan herkennen dat ze vegan zijn. Toch zijn er ook producten die accidentally vegan zijn, zoals de gewone Lotus Speculooskoekjes en de originele Oreokoekjes.

Groetjes,
Fien, je VeggieChallenge coach

Recept

Ovenschotel van prei en aardappel met romescosaus

Deze ovenschotel barst van de smaak, maar is toch snel klaar. Binnen de 30 minuten staat deze kom lekkers op tafels. De snelle romescosaus geeft de geroosterde groenten meer pit. Je kunt zo veel groenten toevoegen als je wilt.

colruyt laagste prijzen

Ook je kinderen inspireren om mee plantaardig te koken?

Elke week roeren 6 jonge keukentalenten in de potten en pannen voor ‘De Pottenlikkers’, een kookprogramma van Colruyt voor en door kinderen. Op het menu? Seizoensgroenten- en fruit, van de populairste soorten tot de minder bekende. Samen met Studio 100 TV wil Colruyt kinderen laten proeven, experimenteren en bijleren over evenwichtige voeding. En dat recept smaakt! 

De lekkere gerechten boordevol groenten en fruit kan je thuis natuurlijk namaken. Met de makkelijke recepten is een culinaire creatie op tafel toveren kinderspel. Smakelijk!

De VeggieChallenge is een campagne van EVA vzw en ProVeg International.

Help de VeggieChallenge om te groeien en steun EVA.