‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 
 
  VeggieChallenge  
   

DAG 4 - Melk vervangen 

Dag ,

Melk is goed voor elk? Toch niet! Koemelk heeft een grote ecologische voetafdruk en veroorzaakt heel wat dierenleed. Gelukkig kan je melk heel makkelijk vervangen door een plantaardig alternatief. Volwassenen hebben trouwens helemaal geen melk nodig, en ook kinderen kunnen net zo goed zonder melk groot worden. 

Plantaardige melkalternatieven
Inmiddels zijn er zoveel zuivelalternatieven op de markt dat je er keuzestress van zou krijgen! Soja, amandel, kokos, hennep, haver, rijst… En nieuwe trend is zelfs erwtenmelk, bijvoorbeeld van Sproud, Tiptoh of het AH-huismerk. Mijn tip? Ga op zoek naar wat je zelf lekker vindt. Ik heb standaard ongezoete soja- of havermelk in huis, daar kan je nooit iets verkeerd mee doen.

De gezoete dranken zijn lekker om zo te drinken, bij je ontbijtgranen te doen of in gebak te verwerken. Voor hartige bereidingen (bv. bechamelsaus of aardappelpuree) gebruik je best een ongezoete variant.

Extra romig
Plantaardige sojaroom is makkelijk te vinden, en gebruik je op dezelfde manier als gewone room in hartige of zoete bereidingen. En je vindt nu ook meer en meer haver-, spelt- of rijstroom. Gewone sojaroom kan je niet opkloppen tot slagroom, tenzij het uitdrukkelijk op de verpakking staat. In verschillende supermarkten vind je tegenwoordig ook spuitbussen met kant-en-klare vegan slagroom. 

Koffie met melk?
Doe je graag een scheutje melk in je koffie? Dat kan ook plantaardig! Veel mensen zweren bij havermelk, maar ook met soja- of amandelmelk maak je een lekkere koffie. Merken zoals Alpro, Abbot Kinney, Lima en Oatly hebben speciale baristamelk in hun aanbod, ideaal voor cappuccino’s en lattes!

Groeten, 
Fien, je VeggieChallenge coach

alt_text

Recept

Romige pasta met champignons 

Voor de pastasaus van dit recept gebruiken we rijstroom, maar je kan het gerust vervangen door haverroom of sojaroom. De smaak zal lichtjes verschillen, maar lekker wordt het sowieso! 

Ontdek het recept

Bekijk het weekmenu van deze week

Bekijk het weekmenu van volgende week

Wo 9/03 Haal alles uit de VeggieChallenge met diëtiste Isabelle

Meer info

Bekijk alle events

Meer VeggieChallenge-tips op Facebook en Instagram

Facebook Instagram

Mailtje gemist? Herbekijk ze via veggiechallenge.be/mails

De VeggieChallenge is een campagne van EVA vzw en ProVeg International.

Help de VeggieChallenge om te groeien en steun EVA.

Je ontvangt deze e-mail omdat het e-mailadres werd ingeschreven voor VeggieChallenge.
Wil je geen mails meer ontvangen? Schrijf je uit

EVA vzw · Steendam 84, 9000 Gent · info@evavzw.be

Belgium