Een boontje voor... peulvruchten!
Dag ,
Vergeet veggie burgers, worsten of balletjes. Peulvruchten zijn mijn favoriete vleesvervangers! Drie redenen:
-
Ze zijn super gezond. Peulvruchten bevatten veel essentiële voedingsstoffen en zijn erg eiwitrijk. Voeg peulvruchten aan je veggie gerecht toe en je hebt geen tofu, quorn of veggieburger meer nodig voor een volwaardige maaltijd.
-
Ze zijn super veelzijdig. Rode bonen, zwarte bonen, kidneybonen, edamamebonen, groene linzen, bruine linzen, kikkererwten… Peulvruchten komen in alle vormen en kleuren en je kunt er eindeloos mee afwisselen. Denk maar aan chili’s, hummus, linzencurry en zelfs bonenbrownies!
-
Ze zijn super goedkoop. Voor een paar euro’s koop je een kilo peulvruchten waar je weken mee verder kan. Zeker in gedroogde vorm en in bulk zijn peulvruchten echte budgetknallers.
Groetjes,
Fien, je VeggieChallenge coach
|
|
|
|
|
Recept
Pittige linzensoep
Als de drie redenen hierboven nog niet overtuigend genoeg waren, dan doet dit recept je wel verlangen naar een portie peulvruchten. Deze voedzame, pittige linzensoep zit boordevol smaak. Houd ook het bekende kinderrijmpje in je achterhoofd: ork, ork, ork, linzensoep eet je met een… lepel!
|
Bekijk het weekmenu van deze week
|
|
|
Meer veggie voor iedereen!
Vallen de recepten en tips die je tot nu toe ontvangen hebt in de smaak? Daar zijn we bij EVA blij om! We vinden het belangrijk om de VeggieChallenge gratis te kunnen aanbieden, zodat iedereen kan meegenieten. Je kan ons hierbij steunen met een gift voor een bedrag naar keuze.
Bedankt voor je steun!
|
|
|
céréal bio
Céréal Bio maaltijden, boordevol peulvruchten!
Hou je van peulvruchten maar ook van variatie? Céréal Bio heeft een ruim assortiment aan smaakvolle maaltijden boordevol peulvruchten. Heb jij liever linzen, rode bonen of kikkererwten? Er is voor ieder wat wils!
Ontdek ook de Céréal Bio plantaardige maaltijden met wereldse invloeden, voor als je weinig tijd hebt om te koken en toch iets gezonds op tafel wil zetten.
Vindt het diverse aanbod in de supermarkt en bekijk alle verkooppunten hieronder.
|
|
|
Meer VeggieChallenge-tips op Facebook en Instagram
|
|
|
Mailtje gemist? Herbekijk ze via veggiechallenge.be/mails
|
De VeggieChallenge is een campagne van EVA vzw en ProVeg International.
Help de VeggieChallenge om te groeien en steun EVA.
|
|