JOUR 28 - Garde le cap

Bonjour ,

Le VeggieChallenge touche bientôt à sa fin! Savais-tu qu’il est scientifiquement prouvé qu’il faut 21 jours pour changer une habitude et adapter ses papilles à de nouvelles saveurs ? 

Tu as donc officiellement franchi ce cap depuis une semaine. Bravo ! Mais que faire ensuite ? 

• Peut-être as-tu déjà développé de nouvelles habitudes vegan. Par exemple, mettre du lait ou du yaourt végétal dans tes flocons d’avoine, ou du lait végétal dans ton café, ou encore de la crème végétale dans tes sauces, du tofu brouillé au petit-déjeuner… Y a-t-il un plat que tu as découvert ces dernières semaines et que tu as particulièrement apprécié ? À présent, il ne te reste plus qu’à le préparer régulièrement. Et voilà, une nouvelle habitude vegan !

• Parles-en avec tes amis ou ta famille. Tu serais surpris du nombre de personnes qui souhaiteraient manger plus souvent végétal. Ce serait une bonne façon de vous motiver ensemble et d’échanger des recettes. 

Recette

Moussaka de lentilles

Rien de plus simple que de faire une moussaka vegan. Ici, nous avons utilisé les lentilles pour remplacer la viande hachée, mais tu peux tout aussi bien les remplacer par du haché végétal. Pour la sauce, nous avons utilisé du lait végétal. Assure-toi néanmoins de bien utiliser du lait non sucré dans tes plats salés ou tes sauces sinon ils risquent d’avoir un goût un peu étrange. Cette moussaka est parfaite pour réaliser de grandes portions et manger les restes au déjeuner le lendemain. À servir avec une tranche de pain ciabatta, tout simplement ! Envie de manger de saison? Ce plat est tout aussi délicieux sans aubergine.

Info

Le VeggieChallenge est une initiative de l'asbl EVA en collaboration avec ProVeg.

Le VeggieChallenge te lance le défi de manger (plus souvent) veggie pendant 30 jours. Car c'est bon pour ton corps, la planète et le bien-être animal. EVA & ProVeg te facilite la transition vers les protéines végétales avec des conseils, des recettes et d'autres astuces. Déjà plus de 300.000 personnes ont participé dans le monde entier !