JOUR 15 - Collations et en-cas

Bonjour ,

Une petite faim à 10h ? Ou une baisse d’énergie l’après-midi ? Il existe différentes sortes de collations vegan qui te donneront le petit coup de pouce dont tu as besoin. 

Les fruits et les noix sont une option évidente. Et voici quelques idées supplémentaires avec lesquelles tu peux commencer : 

• Yaourt végétal aux fruits, noix et graines. Éventuellement avec du granola ou du muesli. 

• Une barre faite maison comme une barre sans cuisson ou une barre crumble à l’avoine 

• Des gaufres de maïs avec du houmous, du concombre et des graines de chia 

• Des biscuits énergétiques

• Un toast à l’avocat avec des tomates, des graines de chia, du poivre, du sel et de la coriandre 

• Des bâtonnets de carottes et du houmous 

• Des biscuits aux flocons d’avoine et au beurre de cacahuète

• Un wrap avec une tartinade végétale et quelques crudités 

• Des rochers de coco

• Des petites boules choco-coco

• Des morceaux de banane ou de pomme avec du beurre de cacahuète ou un autre beurre de noix 

Plusieurs magasins vendent également des biscuits vegan. De plus en plus de produits portent le V-Label, tu pourras donc facilement les reconnaître. Mais il existe aussi des produits qui sont « accidentellement » vegan, comme les spéculoos Lotus ou les Oreo nature. 

Recette

Balti d'aubergine

La cuisine orientale regorge de plats savoureux et le balti en fait partie. L’aubergine convient parfaitement à ce plat, car c’est un légume qui absorbe de nombreuses saveurs. À servir accompagné d’une généreuse portion de riz. 

Info

Le VeggieChallenge est une initiative de l'asbl EVA en collaboration avec ProVeg.

Le VeggieChallenge te lance le défi de manger (plus souvent) veggie pendant 30 jours. Car c'est bon pour ton corps, la planète et le bien-être animal. EVA & ProVeg te facilite la transition vers les protéines végétales avec des conseils, des recettes et d'autres astuces. Déjà plus de 300.000 personnes ont participé dans le monde entier !