Waarom veggie?

Dag ,

Het is zeker leuk om te experimenteren met nieuwe smaken en gerechten, maar er zijn nog belangrijke redenen om veggie te eten. Wetenschappers zijn het erover eens dat meer plantaardig eten een van de efficiëntste dingen is die je kan doen, zowel voor het milieu als voor je eigen gezondheid. Bovendien zorg je zo ook meteen voor heel wat minder dierenleed. Win, win, win dus. 

Door mee te doen aan deze VeggieChallenge en een maand lang drie dagen per week veggie te eten bespaar je ongeveer 9,5 kg CO2 (of 79 km autorijden), 27 vierkante meter land en 14.500  liter water.

Meer lezen over de voordelen van een veggie eetpatroon? Hier vind je een overzicht van de positieve invloed die jij kan hebben door minder dierlijke producten te eten.

Groetjes,
Fien, je VeggieChallenge coach

Recept

Falafelburger met zoete aardappelfrietjes

Heerlijk healthy comfort food, dat is wat deze falafelburger en zoete aardappelfrietjes zijn. Zeg vaarwel aan vette hamburgers en verras je vrienden en familie met een ultiem verwenmoment dat iedereen wel kan smaken.

colruyt laagste prijzen

Makkelijk en milieubewust, zeg maar ‘yep’ tegen meal prep!

Op drukke dagen zowel tijd besparen als genieten van een zelfbereid gerecht, dat is de win-win van meal prepping. Op voorhand koken, daarna gewoon opwarmen en smullen. Omdat je je maaltijden plant, blijf je minder vaak met onvoorziene restjes achter en beperk je voedselverspilling. 

De makkelijkste recepten waar je instant blij van wordt? Ovenschotels en stoofpotjes, die smaken de dag(en) nadien vaak zelfs nóg beter omdat de smaken lekker intrekken.

De VeggieChallenge is een campagne van EVA vzw en ProVeg International.

Help de VeggieChallenge om te groeien en steun EVA.